長尾農園あぜみち日記

福井県池田町で減農薬コシヒカリを作る米農家の日常と週末カフェの日々。

カテゴリ: ごはん

こんにちは。福井県池田町の長尾農園です。


寒いな~と思ったら、今日はチラチラと雪が!
白くなるほどではないですが、山だけうっすらと白くなりました。





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ずーーっと食べ過ぎてるから、玄米にしておかず減らそ~~

今日は、自家製大豆を入れて♪




玄米ばかりが続くとイヤになってくるので、たま~に玄米。
ゆっくりと噛むとジワジワ甘味が出てくるし、おマメの甘味も手伝って、ほんわか幸せ気分に(^.^)


玄米はビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含むので、便秘解消や冷え性の解消にもなるので、女性のつよ~い味方なのですが、いつもと同じように普通にお肉も魚もガンガン食べてると栄養過多で、消化不良を起こしたりと、あんまりよくないこともあったりします。




なので、玄米の時は、お肉を減らして、野菜をいっぱい採る。とか思い切って一汁一菜にするとか。


子供がいるとそんなワケにはいかないけど、我が家、ただ今熟年夫婦二人。
なので、たま~に玄米に梅干し、とか、玄米に味噌汁だけ。
とかの日もあります。



イヤ~  これ、簡単でいいよ\(^o^)/





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・ご住所
・お電話番号
・玄米か白米か胚芽米か
・キロ数(5・10・15・20・25)
・時間指定があれば(午前中・12-14・14-16・16-18・18-20・20-21)

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こんにちは。福井県池田町の長尾農園です。




夕べはキリッと晴れ渡り、綺麗なお月様が見えていましたが、ガンガンに凍ってました。
ゆっくり歩かないとそりゃあもう!ツルツルで大変ですノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!


雪や氷を意識して歩くのもうまくなったので、ツルっっ!!!「オットーー!!危ない!!」くらいで、済むようになり、滑ってコケルことはなくなりました(^.^)



さてある日のごはん。
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鶏とゴボウだけの簡単炊き込みご飯(^_^.)
ちょっと赤っぽく見えるのは、おコゲです。


適当なので、レシピも何もなく、お酒、みりん、しょうゆ、塩を放り込んで終了。
最近、少し甘味があったもいいかな?と思って、みりん少し入れたら、子供は喜ぶし、照りは出るしで一石二鳥!




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たいした物ではないけれど、「おからの炊いたん」
でも、大豆も自家製の減農薬大豆。
豆腐を作った副産物で、ネギも自家製無農薬(^.^)

ニンジンが雪に埋もれて採れてないから、そこはお許しを!
あと、ちくわも買いました(>_<)



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おまけのきな粉玄米餅。
玄米は、そのままだとちょっと食べにくいけど、お餅にしたらイケる!イケる!

普通のお餅のように食べられるから、ガンガン食べられます(-"-)
が、食べ過ぎ注意!!



きな粉も、自家製減農薬大豆を煎って挽いたもの。煎りたて、挽きたては香ばしい香りはたまりません(^_^.)




大豆も自家製になってくると、自給率がかなりアップ!!
冬の間は、豆腐やきな粉作りもゆっくりできるので、手作りの楽しみが増えて、田舎暮らしが益々楽しくなります。

自分で言うのもなんですが、ある意味、贅沢な暮らしだな~って思うのです(^.^)






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