長尾農園あぜみち日記

福井県池田町で減農薬コシヒカリを作る米農家の日常。

カテゴリ: 美味しいもの

こんにちは。福井県池田町の長尾農園です。

昨日は、夕方からはすごい風でした~(T_T) 
新しくハウスを建てた後輩のビニールが、フカフカしてたのが気になって仕方なかったオット。でも、気にしてただけで、なんにもしてないですが・・・

今朝、何も言ってなかったから、大丈夫だったんだろうね。

うん!たぶんね。なんかあったら、きっと言ってるはずだ~~



春本番。季節の恵みをいただくことができました(^.^)
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まずは「葉ワサビ」
さっとお湯を掛けて、揉んでたたいて醤油に漬けていただきます。


が、私が作るとあまり辛くならないらしく・・・(-"-)  お湯の温度が悪いのか?いろいろ聞いてみると、お湯は掛けずに塩もみでもいいとか。

来年、もらったら塩もみ!やってみます!




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そして「こごみ」
山菜の中でもアクがなくて、使いやすい!アク取りの処理ができない私には、何よりの一品!

その辺の「スギナ」と「ヨモギ」と一緒に天ぷらにしていただきました( ̄ー ̄)ニヤリッ



春の恵みが身近にあって、いただけるのは、本当に贅沢なことですね。季節を感じて、少量をありがたく嬉しくいただいています(^.^)


田舎に来てよかった\(^o^)/




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28年度産コシヒカリあります!

有機肥料のみ、殺虫剤殺菌剤は使用なし、除草剤を1回だけ使って愛情たっぷりで育てた減農薬コシヒカリ。

福井県を流れる足羽川の最上流、水も空気も綺麗な池田町よりお届けします。

1袋が5キロの真空パックで、精米仕立ての鮮度を保ちます。25キロまで送料は540円(関東~近畿、それ以外は問い合わせてください) 5キロ2862円(税込)です。

ご注文は

・お名前
・郵便番号
・ご住所
・お電話番号
・玄米か白米か胚芽米か
・キロ数(5・10・15・20・25)
・時間指定があれば(午前中・12-14・14-16・16-18・18-20・20-21)

を明記の上

nagao★nonkina-okome.com
(★は@に代えてください)


まで、メールをお願いいたします。


こんにちは。またまた寒い福井県池田町から長尾農園です。


種蒔きをした後は、保温加湿できる育苗機↓↓↓
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で、まるまる2日間眠ってもらいます。




その2日の間にオットは畦塗りなどトラクター作業、私は畑仕事や事務仕事。







なんですが・・・・・
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ハウスの資材が足らなくなったし、雨降りで畑行けないし、で、買い出しに山を下りたら、桜は満開!町内はまだ蕾膨らむくらいなので、思わず車、止めてしまいました(^_^.)




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そして、無性に食べたくなったパン!
朝に仕込んで出かけて、夕方には成形できるかと思ったら、寒さのせいで発酵が足らず。焼き上がりは、夜の12時過ぎてしまいました~(^_^.)

自家製酵母を起こそうとやってみるけど、なかなかうまくいかず、やっぱり落ち着くホシノで。粉は北海道産で、安定して焼き上がるようになりました\(^o^)/

そりゃあ焼きたてが一番だけど、さすがに夜中は我慢して、今朝いただきました~~



米屋だけど、たまにはパンもいいね!



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28年度産コシヒカリあります!

有機肥料のみ、殺虫剤殺菌剤は使用なし、除草剤を1回だけ使って愛情たっぷりで育てた減農薬コシヒカリ。

福井県を流れる足羽川の最上流、水も空気も綺麗な池田町よりお届けします。

1袋が5キロの真空パックで、精米仕立ての鮮度を保ちます。25キロまで送料は540円(関東~近畿、それ以外は問い合わせてください) 5キロ2862円(税込)です。

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こんばんは。
今日は暖かいな~って思ってたら、雨が降り出した福井県池田町から長尾農園です。



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ほうれん草、いっぱいもらったからグラタンに♪
でもホワイトソース、失敗しました~(T_T)(T_T)

ちょっと目を離した隙にダマになっちゃったよ。トホホ・・・・・


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こんにちは。福井県池田町の長尾農園です。

今日は久しぶりにいいお天気で、外はポカポカ(^.^) 
気持ちいい青空が広がっています。


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毎年、毎回恒例の誕生日赤飯!

今日(正確には昨日作ったのだけど)は、長男のために赤飯炊きました。
赤飯は炊くというより、蒸すのが本当だけど、「赤飯を作る」と言う時に、「蒸す」と言うより「炊く」という言葉の方がしっくりくるのは、なぜだろう??

たぶん実家でそう言ってたからなのかな???



特にお祝いにプレゼントを贈るということをしてこなかった我が家。赤飯と手作りケーキだけで済ませてきたけど、今ではケーキもなくなり、赤飯だけの長男の誕生日。

それでも出産のときのことや小さいときのこと、そして何より自分が母になったことで、母に感謝する日になりました。たぶん男性にはわからない感情なんだろうね。


気持ちだけ詰めて送っておきました(^.^)



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こんにちは。
福井県池田町の長尾農園です。

今年もあと5日ほど。またあっという間に1年が過ぎ、ひとつトシを重ね、いろいろできる事も増え、仲間も増えて、田舎暮らしも益々楽しくなってきた我が家です(^_^.)


さて、毎年恒例の餅つき。
絶賛開催中でして、毎日餅に埋もれています。



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色白べっぴんさんの白餅とか



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栄養満点!玄米餅とか。



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搗きたてを大根おろしや餡子でいただきながら(なぜか餡子の写真がなくなってる~(T_T) 


今年を振り返ったり、来年のこと思ったり・・・・・




しながら、大掃除がんばります!!



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