こんにちは。福井県池田町の長尾農園です。

先月、樽上げに行って来た『ヘレンプロジェクト』
先週末は、今年の鯖を捌いて塩漬けしに行ってきましたよ~



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まずは、サバをサバく。
アップは、少しグロなので、遠目から。



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最初はコワゴワ見ていた子供たちも、慣れてくるとサバもサバくし、塩漬けもお任せ!
200本ほどの鯖、全部子供たちが塩してくれました(^.^)



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塩がまぶされたサバは、桶にキレイに並べられて



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重石を乗せて、静かに眠ります。
2週間後に、これを開けて、糠漬け。

今年も我が家の糠で漬けてもらいます\(^o^)/






そして、終わったあとのお楽しみ。
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うみの宿「さへい」さんの豪華お食事\(^o^)/
へしこカナッペ、お刺身、もずく・・・



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トビウオとエビのお澄ましにタコ飯!


どれもこれも美味しすぎて、お腹いっぱい!!

サバの背開きもできるようになるし、美味しい物いっぱい食べれるし。
大満足の「ヘレンプロジェクト」!



参加してよかった~~


そして、友達も増える\(^o^)/


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28年度産コシヒカリあります!

有機肥料のみ、殺虫剤殺菌剤は使用なし、除草剤を1回だけ使って愛情たっぷりで育てた減農薬コシヒカリ。

福井県を流れる足羽川の最上流、水も空気も綺麗な池田町よりお届けします。

1袋が5キロの真空パックなので、精米仕立ての鮮度を保ちます。25キロまで送料は540円(関東~近畿、それ以外は問い合わせてください) 5キロ2862円(税込)です。

ご注文は

・お名前
・郵便番号
・ご住所
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・玄米か白米か胚芽米か
・キロ数(5・10・15・20・25)
・時間指定があれば(午前中・12-14・14-16・16-18・18-20・20-21)

を明記の上

nagao★nonkina-okome.com
(★は@に代えてください)


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